お好み焼き風うどん

-材料 2人分-
うどん: 約90g
豚肉: 適量
キャベツ(その他 お好みの具材): 適量
卵: 1個
お好み焼き用ソース: 適量
マヨネーズ: 適量
かつお節: 適量
紅しょうが: 適量
青のり: 適量

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★作り方
1.うどんを半分に折り、たっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底
  につかない様に箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺を
  ざるにあけ、手早く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

2.豚肉、キャベツなどを食べやすい大きさに切る。

3.2.を炒め、塩、こしょうで味付けをし、麺を入れ炒める。

4.3.を皿にとり、同じフライパンに卵を流し入れ、皿にとった具材をフライパン
  にもどし広げる。

5.卵に薄くこげ目がついたら裏返し、少し押さえつけてこんがり焼く。

6.皿に盛り付け、ソース、マヨネーズをかけ、青のりなどをふりかける。
  
*使用商品:うどん(蝦夷の雪)

※ 残ったうどんでも美味しくつくれます。
その場合、うどんを炒めるときに麺をちぎって調理すると、食べやすくなります。

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棒々鶏めん

-材料 2人分-
ひやむぎ: 約180g
鶏肉(ささみ): 2本
きゅうり: 1本
トマト: 1個
かいわれ: 適量
棒々鶏のたれ(またはごまだれ): 適量
めんつゆ: 適量

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★作り方
1.ささみは火が通るまでゆで、食べやすい大きさに割いておく。

2.きゅうは千切り、トマトはくし型に切る。

3.麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかない様に
  箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺をざるにあけ、手早く
  水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

4.棒々鶏のたれ、めんつゆを2:1の割合でまぜる。
  (割合はお好みで調整してください。)

5.お皿にひやむぎを盛り、ささみ・きゅうり・トマト・かいわれを盛りつけ、4の
  タレをかける。
  
*使用商品:ひやむぎ(蝦夷新雪)

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トロトロそば

-材料 2人分-
そば: 約180g
納豆: 2パック
オクラ: 4本
長芋: 適量
めんつゆ: 適量

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★作り方
1.麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかない様に
  箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺をざるにあけ、手早
  く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

2.オクラさっとゆで、輪切りにする。

3.納豆は粘りが出るまでまぜ、オクラを和える。

4.そばを器に入れ、その上に長芋のおろしたもの、3.の納豆オクラをのせ、
  冷たいめんつゆをそそぐ。
  
*使用商品:とろろそば

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そばちらし

-材料 2人分-
そば: 約180g
きゅうり: 1/2本
錦糸たまご: 適量
ねぎ: 適量
きざみのり: 適量
白ごま: 適量
ちらし寿司の素(レトルト)

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★作り方
1.麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかない様に
  箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺をざるにあけ、手早
  く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

2.きゅうりを千切りにする。

3.そばに「ちらし寿司の素」をまぜる。
  (お好みでお酢を加えるとさっぱりとした味になります。)

4.3.にきゅうり、錦糸たまご、ねぎ、きざみのり、ごまなどを盛り付ける。
  
*使用商品:みのりそば

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ツナマヨサラダめん

-材料 2人分-
そうめん: 約180g
シーチキン: 1缶
たまねぎ: 1/4個
レタス: 適量
ミニトマト: 適量
マヨネーズ: 適量
冷やし中華のたれ: 適量

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★作り方
1.たまねぎを千切りにし、水にさらしておく。

2.シーチキンとマヨネーズを和える。
  (マヨネーズはお好みで調整してください。)

3.麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかない様
  に箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺をざるにあけ、
  手早く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

4.皿にレタスを敷いてそうめんを盛る。たまねぎは手で絞って水気を切り、
  そうめんの上にのせる。2.とトマトを盛り付け、冷やし中華のたれをかける。
  
*使用商品:夏しのぎそうめん

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うどんの美味しい茹で方

1. 麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかないように箸でまぜます。


2. お湯の中でうどんが軽く対流するぐらいの沸騰が続くように、火加減を調整します。
パッケージに表示されている、ゆで時間を目安にゆであげます。


3. 時間になったらざるにあけ、冷たい流水を全体にかけてうどんの熱を素早く取ります。


4. うどんが冷めたら流水で手でもむようにして洗い、うどん表面のぬめりを取ります。


5. 最後に水気を切ります。
夏場などは、氷水に入れて麺を締めると、より一層コシの強いシコシコとした食感になります。

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豚しゃぶひやむぎ

-材料 2人分-
ひやむぎ: 約180g
豚肉(しゃぶしゃぶ用): 200g
もやし: 適量
かいわれ: 適量
ごまだれ: 適量

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★作り方
1.豚肉、もやしをそれぞれさっとゆでる。

2.肉、野菜は食べやすい大きさに切る。

3.麺をたっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底につかない様に
  箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺をざるにあけ、手早
  く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

4.皿にひやむぎを盛り、もやし、豚肉をのせ、ごまだれをかける。

*使用商品:夏しのぎひやむぎ

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あんかけうどん

-材料 2人分-
うどん: 約180g
豚肉: 適量
もやし: 適量
にら(その他お好みの具材): 適量
中華あんかけの素(レトルト)

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★作り方
1.うどんを半分に折り、たっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が
  鍋底につかない様に箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった
  麺をざるにあけ、手早く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。

2.肉、野菜は食べやすい大きさに切る。

3.フライパンに油を多めにひき、うどんを広げる。麺を押えつけながら、両面
  に薄くこげ目がつくまで焼き、皿に盛る。

4.肉、野菜を炒め、「中華あんかけの素」の作り方で仕上げ、3.にかける。

*使用商品:風花うどん

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