北海道産「きたほなみ小麦」を100％使用して作りました。
生地を長時間熟成させて、強いコシと弾力が自慢の極太のうどんです。

北海道産「きたほなみ小麦」を100％使用して作りました。
生地を長時間熟成させて、もちもちとした食感が自慢のうどんです。

北海道産「きたほなみ小麦」を100％使用して作りました。
生地を長時間熟成させて、なめらかな舌触りが自慢の平麺のうどんです。

北海道産超強力小麦「ゆめちから」を使用してつくりました。
力強い小麦の特性を活かし、やや太めに仕上げております。
独特の弾力と、食感が感じられるそうめんです。

北海道産そば「きたわせ」と北海道産「きたほなみ・ゆめちから」を使用したこだわりのそばです。そばの実の甘皮に近い部分を多く挽き込んでいますので、色彩は黒褐色で風味がとても豊かです。

北海道には、めんこい(可愛い)　おっちゃんこ(座る)　じょっぴん(鍵)など
面白い方言があり、本品の「ぺったらこい」とは平たいことを意味します。
北海道の魅力は、豊かな自然と広大な大地。
その北海道で、丹精込めて育てられた「きたほなみ小麦」を１００％使用し、丁寧に作り上げた「ぺったらこいうどん」は、コシが強くのどごしの良さが特長です。
季節を問わずお楽しみ頂けるよう、麺の厚みにもこだわりました。

北海道で栽培されたそばをまるごと挽き込んだ味わい深い逸品です。