≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪≪ ★作り方 １．うどんを半分に折り、たっぷりの沸騰したお湯にバラバラと入れ、麺が鍋底 につかない様に箸でまぜ、表示時間を目安にゆでる。ゆで上がった麺を ざるにあけ、手早く水洗いしたあと、しっかりと水気を切る。 ２．豚肉、キャベツなどを食べやすい大きさに切る。 ３．2.を炒め、塩、こしょうで味付けをし、麺を入れ炒める。 ４．3.を皿にとり、同じフライパンに卵を流し入れ、皿にとった具材をフライパン にもどし広げる。 ５．卵に薄くこげ目がついたら裏返し、少し押さえつけてこんがり焼く。 ６．皿に盛り付け、ソース、マヨネーズをかけ、青のりなどをふりかける。 ＊使用商品：うどん（蝦夷の雪） ※　残ったうどんでも美味しくつくれます。 その場合、うどんを炒めるときに麺をちぎって調理すると、食べやすくなります。